食養生
- 「食養生」とは、「健康維持や体質改善のため体質・体調に応じて栄養を考える食事をとったり節制したりすること」とあります。
- 平成10年（1998年）10月に開業し、食に携わる仕事に従事して20年以上の歳月が流れました。
約8年前、私自身体調を崩し20日程店を休んだ事がありました。また、頻繁に口内炎に悩まされ、その痛みから仕事に支障をきたすという経験をいたしました。
しかし現在、体調は良好で口内炎に悩ませれることは無くなっています。
体調を崩す前は、食に携わる仕事をしていながら自分の食事に氣を使ったことはありませんでした。体調を崩した理由は、飲食に何かあるのではないかと考えたのです。
これまでの私自身の経験をお伝えすると共に、ご興味のある方々とより一層の勉強をしていきたいと考えています。