About そば切り 蕎香の
こだわり

江戸時代から脈々と続く自家製粉・純手打ちそばの食文化を継承し、十割そばを手打ちしております。

地元産野菜を中心に安心安全なオーガニック野菜を使用し、多種類のイオン化ミネラルが摂取できるミネラル水を使用しています。

お品書き

Menu そば膳

そばと野菜料理によるコース料理です。

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Menu 鴨鍋

G20で提供した地元の河内鴨又は京都産の鴨を使用。
夜営業限定でご提供しております。

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その他、地元藤井寺の素材を利用した
一品料理も各種ご用意しております。

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Access 店舗情報

近鉄南大阪線道明寺駅又は土師ノ里駅から徒歩15分。
世界遺産登録された百舌鳥古市古墳群の古市古墳群内、応神天皇陵宮内庁書陵部から徒歩3分です。

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Blog 道明寺通信

そばにまつわるうんちくやお薦め飲食店、店で使う食材(そば、野菜)などをご紹介します。

Lesson 食養生

「食養生」とは、「健康維持や体質改善のため体質・体調に応じて栄養を考える食事をとったり節制したりすること」とあります。
これまでの私自身の経験をお伝えすると共に、ご興味のある方々と体験会などを行いたいと考えています。

Water イオン化ミネラル水

そば切り蕎香では「多種類のイオン化ミネラル水(水溶性ミネラル)」を使用しています。
ミネラルのある暮らしのための情報をお伝えいたします。